作為一部海鮮垂類美食紀錄片，《開動吧！海鮮》旨在打造中國首部海洋生物食用指南。全系列共24集，每集8分鐘左右，從家常小菜到海鮮大宴，從飲食文化到生活信仰，橫跨中國四大海域，記錄一群靠海吃海的人！