又是一年荔枝季,不少人都是一進入5月就開始掰著指頭等著荔枝上市,也難怪鮮甜多汁的荔枝又有誰能拒絕呢。
白居易讚賞它:“嚼疑天上味,嗅異世間香。”蘇軾感慨到:“日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人”。
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因為妃子笑的口感是甜中帶著微酸,成熟度不夠的時候還會帶著一股澀味,而白糖罌的甜度很高,酸澀感很淡,口感好很多。
白糖罌顧名思義,裝著白糖的罌(一種容器),真是想想都覺得甜,前幾天基地測試的時候,甜度就已經高達18度。
越到後期成熟度越高,甜度也會越高,吃上一口簡直心都要甜化了。
白糖罌的果皮鮮豔飽滿,皮還特別薄,用手捏住兩端微微用力,就能輕鬆剝開。
不過要小心,這種方法可能一不小心汁水還會濺到臉上。
輕輕剝開之後果肉白如凝脂,像嬰兒白嫩的肌膚,入口清脆爽口,又像果凍般的Q彈爽滑,讓人饞得只想立即一口咬掉。
入口輕輕一抿,果肉裡的汁水又爭先恐後的在嘴巴里炸裂,從剝到吃讓你感受雙重爆汁的快感!
直接吃的時候口感就已經很好了,要是冰鎮一會再吃,這種感覺清涼沁爽,比直接喝冰水更爽,舒服的連毛孔都張開了。
第一口甘甜,再來一口蜜香,多肉的口感簡直爽到爆。每次吐出核後,嘴裡還留著像打翻蜜罐的清甜,不帶絲毫酸澀,太令人驚豔了。一顆下肚,感覺夏天的燥熱都被治癒了,手指不自覺就會伸向了下一顆…
廣東有1300年的種植歷史,這裡有著妃子笑、白糖罌、桂味,堪稱荔枝愛好者的天堂。
廣東地處熱帶和亞熱帶過渡地帶,氣候溫和,陽光充足,雨量充沛,非常適合荔枝的生長。
微酸性的沙質紅壤,深厚的土層,豐富的有機質和礦物質元素,都為荔枝的生長提供了充足的養分。
知道荔枝嬌貴,這裡的果農們一直以來都是堅持傳統方法種植。
施農家肥,不打藥,不催熟,為的就是讓荔枝能夠自然成熟,這樣荔枝才會肉厚核小,鮮甜多汁。
荔枝有“—日而色變,二日而香變,三日味變,四日色香味盡去”的說法。
白糖罌荔枝的外殼從全綠到半紅半綠的淡彩,再到基本都紅了,才算熟了。如果趕早採摘下來的話,不僅口感酸澀,個頭、甜度、香味都不達標。
我們採摘的白糖罌荔枝,都是已經在樹上完全成熟,顆顆果肉飽滿,香氣馥郁,收到時,就像剛從枝頭摘下般新鮮。
荔枝含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等多種人體所需營養物質。無論是口感還是營養來說,都是當季水果的熱門之選。
不過,有些朋友可能擔心吃多了容易上火,在這裡給你們支個招:
☞ 將荔枝剝好後(果肉外那層白膜不要剝掉),在淡鹽水中浸泡15-20分鐘,就能有效降火去燥;
☞ 不要空腹吃,在吃荔枝前可以吃一些米飯、麵條等主食;
☞ 在吃荔枝的同時,可以配合來一點綠豆湯、銀耳羹來緩解上火的症狀。
除了直接吃,高甜度的白糖罌還可以拿來做甜品、冰飲或者是菜品,能增色不少
新鮮現摘,精心挑選,快遞空運直達,從枝頭直達舌尖,不泡水,不催熟,每一口都是甜蜜的滋味!
白糖罌果期不長,每年也就只有20天左右的嚐鮮期,可以說是稍縱即逝。
想嚐鮮或者送禮的朋友現在可以出手了,全部是下單後次日現摘現發,快遞空運直達,保證新鮮~
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