如果問廚房裡哪件廚具,會陪伴你最久?
做飯幾十年的爸媽一定會說——“砧板”。
爸媽那輩人節儉慣了,家中的切菜板洗洗刷刷,一用就是十幾年,質量好點的還能"傳代"!
中國人會切菜、剁肉、砍骨頭……猛力大招輪番上陣,也許只有厚實的整木砧板,才招架得住這份“熱情”。
但砧板用不對,小心變身“毒菜板”!
經過千萬次刀砍、刀切的,菜板早就遍佈深淺不一的刀痕,而這也成了細菌的藏身之處。
據統計:使用3個月以上的家用菜板,每平方就有2億細菌!
尤其是發黴的菜板中還可能含有國家一類致癌物——黃麴黴素,無論蒸炸、哪怕100度的開水燙,也難以殺死這種黴菌!
英國《BBC》的報道:英國一家餐廳導致14人食物中毒,當地的衛生局調查後發現,竟是菜板導致的!!
而且市面上很多竹菜板、木菜板,表面看著高級上檔次,其實內部都是用木頭的邊角料用膠水粘合拼接而成的。
|圖片源自:老爸評測
經過專業檢測還含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物質。這樣的“毒菜板”還敢給家人用嗎?
可能有人會想到塑料菜板,雖說它質地輕便,不吸水,不容易長黴,但真不耐磨,剁骨頭都不敢使勁。
長時間使用,菜板表面還會脫落一些塑料微粒,附著在食物中,要是吃進肚子裡,長期對健康的影響可想而知。
其實真正好用的砧板,還得是祖祖輩輩都在用的整木菜板——
精選上好硬度高、耐腐蝕的木材,原木完整切割,一塊能用好幾十年。
經過多年篩選,能夠做出“金剛砧板”級別的,還要屬非洲進口200年樹齡以上的烏檀木。
這種木材不招寄生蟲、蠅蟲,防黴能力好,耐用,還不易開裂,所以非洲人經常用它做成碗、勺、砧板等。
烏檀木因為超高的硬度、密度和高級的顏值,一直是文玩節收藏家的心頭之愛!
正是因為這樣,市面上整木的菜板價格都是比較貴的,烏檀整木砧板更是其中“天花板”級的高貨
硬度高,韌性強,不易留頑固刀痕。
可以放心大膽地在上面剁肉剁骨,穩穩當當不打滑。
拿在手上沉甸甸的,分量十足。
關鍵還不藏汙納垢,天然烏檀木抑菌防黴,不沾水,衝一衝就乾淨!
好東西就要分享~今天也給大家爭取來了品牌福利!
不到一頓飯錢,讓家人吃上十幾年穩穩當當的健康!
非洲200年+樹齡烏檀木
防黴防菌,告別“毒菜板”
非洲烏檀木是上好的木材,但原材一般要經過2道高溫工藝,才能成就一塊質地水分韌性都達標的原材:
高溫工藝第一道:防黴,烘乾多餘水分烘乾31天,確保含水量保留12%。
高溫工藝第二道:晶化水滴穩固膜,高溫紫外線16天晶化樹脂。
這樣高溫製出的非洲烏檀木相比其他材料,氣密度在0.8-0.86g/cm立方,硬度約為其他木材5-10倍。
木質堅韌,觸感溫潤,紋路漂亮清晰,自帶一種原木自然的高級感。
而且樹齡大一點的老樹,長得足夠強壯,才能利用粗壯的直徑來切割。
這塊菜板,採用200年樹齡以上的非洲進口烏檀木精製一體切割成型,無縫無孔,水分和潮溼無法進入菜板內部。
我們做了了「切割測試」,切開可以清晰的看到,它就是由一整塊實木整切而成的, 沒有膠水粘合沒有拼接,切割面都可以看到精細的紋路。
整木最讓人放心的就是不存在甲醛殘留和什麼有害物質,做菜做飯都可以更放心!
這樣的砧板,簡直有著“金剛之身”。
經過實驗檢測,這種黃金含水比例的烏檀木,經過10萬次亂砍都不掉屑。
平時切菜、切肉、剁肉餡、砍骨頭,就算一刀霍霍下去,砧板不會咬刀。
這樣一來,既保護菜刀的鋒利性,也大大延長砧板的使用壽命。不怕隔三差五,就砍壞砧板。
而且烏檀本身含有非常天然的“檀香醇”成分,能防蟲防黴,權威機構微生物研究所檢測抑菌率高達99%,能夠有效抑制大腸桿菌,金黃色葡萄球菌等致病細菌。
用來切菜做飯,可以說是十分放心了!
認準真正的烏檀木
拒絕飯桌被“割韭菜”
正是因為烏檀木的優良特性,網上也出現了很多假冒的仿烏檀木砧板,這裡給大家整理了幾個區分小技巧:
如何區別烏檀木真假?
一看密度:烏檀木密度高,遇水即成,不易開裂,不發黴。
二看紋理:文理交錯捲去天然有沒感觸感,絲滑看顏色無漆無蠟。
三看顏色:色澤渾然天成,橘黃會慢慢轉到深紅。
四聞氣味:正版一般會有一股淡淡的烏檀木香。
認準這4點,基本假冒的烏檀木過不了3關就能輕鬆辨別出來~
買對真正的烏檀木砧板,才能把每一分錢花對,用的健康放心!
3cm加厚版型
狂砍剁都不怕
平時沒少見,一刀下去菜板被剁成2塊的“故事”。
做飯難免切、剁、拍,菜板不“抗揍”可不行。
如果質地偏軟,容易出現劃痕,而且壽命短;
如果質地過硬,容易傷刀刃,聲響也很大。
這個砧板設計的的厚度比普通砧板的厚,厚度為2.5cm,加上材質剛韌並濟,砧板軟硬適中。
不僅保證了最佳比例的重量,不過輕過重,切菜更減震牢固,更耐用,還不容易“跑臺”。
整塊菜板僅僅只經過脫脂乾燥技術,它的表面相當緊實,摸起來就是光滑溫潤如玉的觸感,更能和刀產生默契的配合,不傷刀。
雙面設計,一面切熟食,一面切果蔬,一板2用更健康!
匠心保養小設計
輕鬆收納,一衝即淨
菜板會長黴菌,主要原因是木質、竹製的吸水以後,菜板內部就會變成大型黴菌“培養皿”。
比起普通的木材,烏檀木有著非常優異的“拒水性”,摸起來就像玉一樣,水珠只能在菜板上短暫停留,無法深入菜板中去。
日常保養也是非常簡單,懶得洗不是很髒的時候,輕鬆一衝一擦就能變乾淨。
它還兼具塑料砧板的優點,不用擔心有油漬、菜汁滲透到菜板裡,清洗過後,一點痕跡也看不出來。
砧板頂部有不鏽鋼小掛鉤,不僅手提很方便不說,收納掛到牆上也很節省空間。
砧板底部還設計了兩個硅膠腳墊,在切菜、揉麵時抵住廚房牆壁一角,不僅防止菜板打滑,還能輕鬆瀝水。
日常使用切菜、切肉、砍骨頭,用完懸掛起來,都很容易。廚房無論什麼裝修風格,總能協調自然搭配,成為品質的“點睛之筆”!
不到一頓飯錢,就能用上安心、好用的砧板,給家人做十幾年的健康的飯菜。
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